Il gusto del miele di rosmarino è molto dolce , tendente addirittura allo stucchevole ha un retrogusto marcatamente acido, l’aroma è molto fine e poco persistente vagamente officinale  e balsamico, ricorda molto il profumo dei suoi fiori. In cucina il miele di rosmarino è poco usato anche perché non è semplice trovare questo miele in purezza, le sue caratteristiche lo rendono utilissimo con i formaggi magari erborinato oppure classicamente con del pane o del tè.

Provenienza: Spagna