È un finissimo miele da tavola, suo aroma è molto particolare balsamico e profumato, come il suo gusto non dolce. Lascia in bocca una piacevole sensazione di lavanda balsamica forse dovuto alla presenza di una piccola percentuale di olio esenziale dei fiori nel miele.
Il miele di lavanda è un miele veramente diverso dai soliti, difficilmente viene dimenticato dopo averlo provato. In cucina il miele di lavanda è molto apprezzato, lo si consuma al naturale oppure abbinato a formaggi di gran struttura o nelle tisane. Provenienza: Spagna