Tra tutti i cereali, il miglio bruno conosciuto del resto fin dal medioevo, è quello più ricco di minerali! La forma selvatica del miglio, quello originario detto miglio 'bruno' o 'marrone' (in tedesco 'Braunhirse'), contiene una grande varietà di oligoelementi e di sali minerali essenziali per i processi vitali. L' elemento più rilevante per la nostra salute è comunque l' acido silicico che secondo Wikipedia serve per rinforzare il sistema immunitario, attivare il rinnovo di cellule e cartilagini, nutrire il sistema emopoietico e rigenerare l' organismo sotto molteplici aspetti

2-3 cucchiai di farina in una spremuta di frutta fresca, in un frullato di verdura, in una zuppa oppure in uno yogurt di qualità.