Il sapore primaverile dell'Alto Adige incontra il classico formato di pasta italiano!

Le tagliatelle con asparagi di Eggerhof ad Aldein portano nel piatto l'aroma raffinato del nobile germoglio primaverile in un'interpretazione creativa. Solo la migliore semola di grano duro, le uova della fattoria e i nobili asparagi altoatesini sono utilizzati per la pasta, che viene prodotta a mano a 1.200 metri di altitudine.

Il tutto viene rifinito con un po' di aglio, erba cipollina e prezzemolo et voilà, la pasta perfetta per il salmone affumicato, la salsa di mascarpone agli spinaci o il ragù di cinghiale.

Tempo di cottura: 7 minuti