Questo olio di semi di vinacciolo è ottenuto da semi di uva accuratamente selezionati della distilleria Roner.
Dall’uva si possono ricavare vino, grappa, olio e relative farine proteiche per prodotti zootecnici.
Le cantine durante la vinificazione separano le vinacce dal mosto e le inviano alle distillerie per ricavarne la grappa. Le distillerie a loro volta separano tramite un vaglio le vinacce dai semi che vengono essiccati e raffreddati per mantenere basso il grado di acidità. Il seme nell’oleificio viene laminato cioè fioccato per ottenere un’ottima estrazione dell’olio che avviene mediante il procedimento meccanico della pressatura a moderata temperatura con l’ausilio di presse continue.

In cucina

Andrebbe utilizzato preferibilmente a crudo. Per evitare l’irrancidimento precoce è necessario conservarlo in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore, richiudendo la confezione dopo l’uso.
Punto di fumo: 220°.